Витамины - задание для 11Г

Витамины (вита – жизнь) биологически активные вещества, синтезирующиеся в организме или поступающие с пищей, которые в малых количествах необходимые для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма. 

В отличие от ферментов, витамины не могут синтезироваться в организме человека, они поступают в организм с пищей. Лишь некоторые витамины вырабатываются бактериями, живущими в нашем кишечнике.

Витамины обозначают буквами латинского алфавита (А, В, С, D) и цифрами, определяющими порядок их открытия (В₁, В₆, В₁₂). Сейчас их известно около 80 видов.

Все витамины делятся на две большие группы – водорастворимые (В, С) и жирорастворимые(А, D, Е, К).

 При длительном недополучении  организмом какого либо витамина возникает заболевание – авитаминоз. Если организм все — таки получает витамин, но недостаточно, то возникающее заболевание называется – гиповитаминоз. Бывают и случаи гипервитаминоза – заболевания, связанного с переизбытком какого – либо витамина.

Что мешает усвоению витаминов:

алкоголь – разрушает витамины А, группы В, снижает содержание кальция, цинка, калия, магния;
никотин — разрушает витамины А, С, Е, снижает содержание селена;
кофеин – разрушает витамины В, РР, снижает содержание железа, калия, цинка;
аспирин – уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, а также кальция, калия;
антибиотики – разрушают витамины группы В, снижают содержание железа, кальция, магния;
снотворные средства – затрудняют усвоение витаминов А, D, Е, В₁₂, сильно снижают уровень кальция.

Задания

1. Прочтите текст и составьте полный план текста, используя памятку. Работу выполните в электронном виде в формате файла Word, отправьте на мою электронную почту irinush_ka@mail.ru или ВКонтакте. Скачать задание

2.Найдите витамины в произведениях художников, для этого выберите любую картину любого автора в жанре натюрморта, изображающего еду. Проанализируйте представленные на картине продукты с точки зрения наличия в них витаминов. Сделайте небольшую презентацию, иллюстрирующую ваш ответ. Используемые в ответе источники (сайты, справочники) обязательно укажите на последнем слайде. Работу отправьте на мою электронную почту irinush_ka@mail.ru или ВКонтакте. 

Работы можно выполнять в любом порядке и не все сразу!